Curs de manipulació d’aliments

Curs de manipulació d’aliments per a empreses artesanes agroalimentàries, personal d’establiments alimentaris minoristes i de la restauració

• Dilluns dia 20 de novembre de 2023
• Horari: de 10:00 a 13:00 hores
• Destinataris: Manipuladors d’aliments d’establiments minoristes i de restauració comercial, incloent els productors d’àmbit local.
• Objectiu: Proporcionar als manipuladors d’aliments els coneixements sobre higiene alimentària necessaris per garantir la seguretat alimentària en el seu lloc de treball.

Continguts del curs:

• -Malalties de transmissió alimentària. Contaminació d’aliments:
  • • Conceptes bàsics
  • • Els perills alimentaris
  • • Factors que afecten el creixement bacterià
  • • Principals patògens
  • • Higiene personal i hàbits higiènics
• - Dates de caducitat i de consum preferent
• - Higiene personal i hàbits higiènics
• - Pràctiques correctes de manipulació
• - Plans d’autocontrol
• - Les substàncies que poden produir intoleràncies i/o al·lèrgies alimentàries

El curs és ONLINE i es farà mitjançant la plataforma TEAMS.

Una vegada confirmada la inscripció, rebreu un correu amb l’enllaç al curs.

Curs Impartit pel Servei de Salut Pública de Diputació de Barcelona.

Per més informació contactar amb Concell Comarcal Alt Penedès: 938 90 00 00